Johan Tvingstedt, köksmästare på Vikens Hamnkrog, är flitig i tävlingssammanhang. Den 21 april deltar han i "Vassaste kocken" som arrangeras av branschtidningen Restauratören på Stockholmsmässan. Här handlar det om kockarnas hantverksskicklighet, ett tävlingsmoment är exempelvis lökhackning och ett annat att vispa ägg så snabbt som möjligt.