Vi har tidigare berättat om hur kommunens miljöinspektör har synpunkter på hur det ser ut i Kak- och brödboden i Svalöv. Bland annat var han kritisk mot städningen och på delar av den tämligen slitna inredningen. Lokalen i Svalegatan är både gammal och trång, det är miljöinspektören medveten om. Men samtidigt har det gått ett väsentligt antal månader sedan bristerna påtalades första gången för bagaren.