I förra veckan bjöd en stjärnkock på inspiration för skolmatspersonal i Tingsholmsgymnasiets kök.

Det var kocken Kurt Weid som kom för att inspirera personalen och utveckla skolmaten. Serviceförvaltningens kostavdelning i samarbete med Lantmännen Cerealia stod för arrangemanget.

– En stor del av vår vardagsmat äts i skolmatsalar och personalrestauranger, därför tycker jag att det är synd att den inte prioriteras mer, säger Kurt Weid.

Han anser att även de som arbetar med offentlig mat borde synas mer. Han har tagit initiativ till tävlingen SkolmatsGastro. Tanken är att bidra till höjd status för skolkockarna och skolmaten, inspirera till sunda maträtter samt att verka för att matkulturen i skolmiljön tas på allvar.

Ulricehamns kommun ingår sedan en tid tillbaka i Skolmatsakademien. Det är ett samarbete inom Västra Götaland som syftar till att ge barn och ungdomar en bättre hälsa, en positiv attityd till mat, och kunskap om hur valet av livsmedel påverkar vår miljö.