Nu finns årets julbordstest att läsa på miljökontorets hemsida. Julbordet på Grand klarade sig helt utan anmärkningar.

Har du ätit skinka, rökt lax, smaskiga ägghalvor och sylta? I år valde miljökontoret att syna köken och nu kan var och en läsa inspektionsrapporterna på nätet.

Till största delen var anmärkningarna mindre allvarliga. Det handlade exempelvis om bristande dokumentation när det gäller temperaturtagningar.

Miljöinspektörerna har också funnit att flera av köken förvarar varor på golvet i stället för på bänkar och hyllor.

Tio julbord synades i december och ett enda klarade sig utan anmärkningar, nämligen Grand.

– Vi anstränger oss verkligen för att sköta allt på ett hygienmässigt riktigt sätt. Det är trevligt att få en bekräftelse på att det fungerar, säger Jonas Törner, kock på Grand Hotell.

Från Restaurang Renässans rapporteras däremot om flera problem. Bland annat handlar det om brister i rengöringen.

I rapporten står det klart att köket behöver en allmän rengöring av väggar, golv och inredning.

Renässans hade exempelvis heller inget så kallat egenkontrollprogram som alla restauranger måste ha och i kylrummet förvarades kartonger på golvet.

– Vi kommer att följa upp avvikelserna vid nästa ordinarie kontroll, säger Christina Källberg, livsmedelsinspektör på miljökontoret.