Under 2010 ska kommunen komma upp i en kvot av ekologisk mat på 25 procent. Just nu ligger användandet på 16,5 procent.

– Men målet ligger fast. Vi ska upp till 25 procent under året, säger kommunens tekniske chef Erling Karlsson.

Det har blivit en fördröjning i ökningen av den ekologiska maten på grund av att kommunen sedan årsskiftet tagit över all mathantering i den kommunala verksamheten.

– Sodexo som tidigare hade maten på Bjurbäcksskolan, Lindås skola samt inom äldreomsorgen i Emmaboda och Lindås, omfattades inte av kravet på ökat användande av ekologiska produkter. Det tar lite tid att få upp den kvoten.