Kronan, Sjöstugan i Byxelkrok och Robinson Crusoe klarar fortfarande inte av att leva upp till livsmedelslagens bestämmelser. De har sällskap av ytterligare sju matställen på julis svarta lista.

–?Det är oroande att det fortfarande är så många ställen med så stora brister, säger miljö- och byggnadschefen Göran Borgö.

Efter förra turistsäsongens problem med salmonellasmitta på Kronan, råttor på Sjöstugan och dokumentation och egenkontroller på Robinson Crusoe fick de tre restaurangerna stänga tills bristerna rättats till. I slutet av april gavs klartecken till att öppna de tre matställena och Göran Borgö berömde då företagarna för deras sätt att komma tillrätta med problemen.

Nu har Kronan dock fått prickar i protokollet när det gällde skyddsbarriär för skadedjur och förvaringen av råvaror.

Sjöstugan har fått kritik för sitt sätt att sköta dokumentatera kylprocesser och för bristande möjlighet till handtvätt. På Robinson Crusoe är det dokumentationen som är för dålig, liksom förvaringen av råvaror.

De tre restaurangerna är dock inte allra värst i Borgholms kommun. Svarta listan toppas av Böda deli i Böda. Företaget har fått hela 25 anmärkningar, varav fyra är allvarliga. Flest allvarliga anmärkningar har dock Kronan och Sjöstugan.

–?Alla underkända restauranger skadar Ölands varumärke och rykte och förstör mycket för dem som sköter sig, säger Göran Borgö.

Vad ska ni göra åt det?

–?Vi trodde ju att smileysystemet skulle vara bra. Och vi gör redan många inspektioner. Vi får se över det här efter säsongen.

Det kan tillkomma ytterligare underkända livsmedelsföretag för juli månad. Barometerns granskning gäller bara inspektioner gjorda fram till mitten av månaden då företagen har två veckor på sig komma med synpunkter på inspektionsrapporterna.

Böda deli, Böda, 25 avvikelser varav fyra allvarliga.

Kronan, Köpingsvik, 19 avvikelser varav sju allvarliga.

Djupviks bykrog, Djupvik, 18 avvikelser varav fyra allvarliga.

Café Koppar-Gustaf, Högby, 16 avvikelser varav två allvarliga.

Sjöstugan, Byxelkrok, 14 avvikelser varav sju allvarliga.

Källa glassgård, Källa, 13 avvikelser varav en allvarlig.

Pensionat Alvaret, Löttorp, elva avvikelser varav två allvarliga.

Robinson Crusoe, Borgholm, tio avvikelser, varav tre allvarliga.

Tokenäs campingbolag, Böda, nio avvikelser varav två allvarliga.

Thai och svensk husmanskost, Löttorp, sju avvikelser varav en allvarlig.

text