Linus Ståhl, 21 år från Nybro, vann i vintras SM för unga kockar. Men i VM gick det sämre.
– Hela arrangemanget var en besvikelse, säger han.

SM-vinsten i Stockholm i februari var en överraskning där Linus, som yngst i startfältet, kom ur det hela som segrare. Som belöning kvalificerade han sig till världsfinalen i New York, på The Culinary Institute of America. Han var en av tjugo tävlande från hela världen.
– Det gick inte så bra, jag fick ingen placering. Förutsättningarna var heller inte speciellt bra. Det var dåliga kök och dåliga råvaror vi hade att jobba med, vissa av grönsakerna var mer eller mindre ruttna - jag hade förväntat mig mer i ett av världens modernaste länder, säger han.
I SM-finalen fick deltagarna en mängd råvaror att inom tre timmar komponera en trerättersmeny. VM-finalen hade samma upplägg. Linus hade att komponera sin meny i huvudsak utifrån två jättekycklingar, en liten fisk samt grönsaker av skiftande kvalitet.
– Jag vill nog påstå att alla vi som deltog var besvikna på arrangemanget. Det påstods att vi skulle få använda världens modernaste utrustning. Det påståendet har fler än jag synpunkter på, säger han.
Bakom arrangemanget stod det internationella gastronomiska sällskapet Chaîne des Rôtisseurs.