Smutsiga kylar, utspridd städutrustning och för få beredningsytor är bara några anledningar till att Pizzabutiken i Borgholm underkändes vid en livsmedelsinspektion nyligen.

Totalt fick pizzerian 32 anmärkningar varav fyra ansågs vara allvarliga.
De allvarliga avvikelserna handlade bland annat om att det saknades tvål vid handtvättstället för personal, smuts i kylarna samt en dålig genomtänkt planlösning. Det saknas ett särskilt utrymme för städutrustning vilket gör att denna är utspridd och smutsig disk från uteserveringen bärs förbi beredningsbänkarna.
Vidare påpekar livsmedelsinspektören att beredningsytorna är för snålt tilltagna eftersom tillagning av olika livsmedel måste hållas separerade.
Många ytor i lokalen var dessutom slitna och därmed svåra att hålla rena och dokumentationen för temperaturtagning på varor fungerar inte heller.
Bristerna ska åtgärdas så snart som möjligt och kommer att kontrolleras vid en oanmäld inspektion.
Pizzabutiken är en av flera restauranger i Borgholms kommun som har blivit underkända vid inspektioner. Detta gäller bland annat Robinson Crusoe, Sjöstugan och Kronan.