Just nu pågår arbetet med att ta fram en kokbok med landsskapsrätter från hela landet. I juryn sitter bland annat Landshövding Rose-Marie Frebran. Och en av de kandidater som juryn tagit ställning till en Rödbetsvåffla med ruccolasallad och pepparrotshonung. I mars släpps kokboken med landskapsrätter och då får vi veta vad som blir Närkes landsskapsrätt