Barn- och utbildningsnämndens ordförande Margareta Schlee förklarar nu varför nämnden vill att skolorna ska kunna få köpa mat av andra än kommunens kostenhet.
– Portionerna från vissa storkök är för små, säger hon.

Hon vill inte peka ut vilka storkök som lagar för små portioner, men konstaterar:
– I en kommundel fungerar det inte bra, det vet jag. Och det har kommit kritik även från andra håll, säger hon.
Som Margareta Schlee ser det handlar det inte om att maten är dålig, utan helt enkelt om att portionerna är för små, säger Margareta Schlee, och fortsätter:
- Vi får köpa dubbla portioner för att barnen ska bli mätta.

Men det måste väl gå att lösa en sådan sak med kostenheten?

– Det märkliga är att portionsstorlekarna varierar mellan kommundelarna, fast det finns tariffer att gå efter. Jag har aldrig förstått hur det är möjligt men så är det.
Från Svalans förskola i Norrhult har man skickat en skrivelse till barn- och utbildningsnämnden.
I den talar personalen om att portionerna är små och att det är klent med grönsaker: "Det är oftast bara salladskål med någon liten skiva tomat och gurka. De minsta barnen äter inte ens detta." skriver de.
Personalen klagar i brevet också över bland annat att maten som levereras från storköket ofta färdigställs från hel- eller halvfabrikat och inte håller den kvalitet man kan önska: "Innan man gick över till hel-/halvfabrikat utan istället lagade maten från grunden så var det stor skillnad och mycket gott. När vi ibland någon gång får "hemlagad" mat som bespisningen gjort smakar det jättegott".
Barnskötaren Carina Andersson konstaterar att många föräldrar tror att deras barn vid lunchen i förskolan får i sig ett lagat mål som de kan klara sig gott på, och att det räcker om de serverar några smörgåsar på kvällen.
– Så är det inte. Häromdagen hade vi exempelvis något som kallades köttsoppa, men som mest var vatten med lite grönsaksbitar i, säger hon.
Även förskolläraren Veronika Adamsson är kritisk mot storköksmaten.
– Egentligen skulle vi vilja laga all mat här på plats, det skulle bli en helt annan känsla för barnen om de får se på när maten lagas och känna alla dofter.