Det började med att småpojkarna Martin och Henrik började sälja kakor vid riksväg 29. I dag har kvarnen i Knällsberg en liten restaurang och en konferensanläggning med bed and breakfast som fått serveringstillstånd.

Tingsryds socialnämnd beslutade nämligen under veckan att ge kvarnen tillstånd att servera sprit, vin och starköl.
- Det betyder en hel del för oss. Vi får en ännu bättre möjlighet att utveckla vår verksamhet, säger Martin Johansson som hunnit bli 28 år.
I?dag är det han och mamma Eva som driver Kvarnen i Knällsberg. Ännu är omsättningen liten, men förhoppningen är att det familjeägda handelsbolaget kan växa även avseende ekonomin.
- Det är oklart vad utskänkningstillståndet kan betyda för oss. Men nu kan vi ge våra gäster full service och det kan ju öka omsättningen. Lite tillskott behöver ju alla företag.
Kvarnen i Knällsberg ligger ensligt beläget cirka åtta kilometer söder om Tingsryds tätort. Socialnämnden bedömer att risken för alkoholpolitiska olägenheter är liten.
Hit kommer turister, föreningar och företag. Tre olika konferenslokalerna kan ge plats åt 25 till 60 deltagare. Det finns plats för 12 personer som vill övernatta.

- –?Vi har en egen hemsida men vi måste bli ännu bättre på marknadsföring. Serveringstillståndet blir kanske ett skutt framåt för oss. Många turister vill gärna hitta ett trevligt ställe där de kan äta, ta ett glas vin och kanske ligga över en natt, säger Martin Johansson.
Kvarnen tar emot beställningar året om, men den riktiga säsongen början den första maj.