Att öka kunskaperna om sambandet mellan mat och vin är en av Föreningen Munskänkarnas absolut viktigaste uppgifter.

Därför ordnar Munskänkarna i Växjö lördagen den 31 oktober för första gången en mat- och vinmässa i Växjös konserthus.
– Vi genomförde en vinmässa 2004. Och efter några års uppehåll bestämde vi oss för att nu var det dags att ta in även maten i mässan. Förberedelserna har tagit ett år och nu är vi i hamn, säger Hans Petersson, ordförande för Munskänkarna i Växjö.
Mässan innehåller både provningar och föredrag.
Från Restaurang PM i Växjö medverkar dels svenske sommeliermästaren Fredrik Horn som berättar om "Mat och vin i kombination" samt restaurangägaren Per Bengtsson som föreläser på temat "Morgondagens gastronomi - det närodlade i internationell förpackning".
Michel Jamais, erfaren kock, sommelier och vinjournalist med sju gastronomiböcker på sitt samvete kommer också till mässan för att tala och hålla provning på temat "Från klassiskt till modern finess."
– Vi hoppas att åtminstone 1 000 personer besöker mässan. Och skulle det bli 1 500 vore det jätteroligt. Det finns ett genuint intresse för mat och vin i Växjö och vi hoppas att den här mässan ska bidra till att ännu flera intresserar sig för kombinationen mat och vin, säger Hans Petersson.