Restaurangens kassaapparat manipulerades så att vissa rader på kvittona raderades.
Inom loppet av mindre än ett år undanhölls nära 720 000 kronor från beskattning.
I går åtalades en 55-årig Sundsvallskrögare för grovt bokföringsbrott och skattebrott. Hans 30-åriga kollega åtalades för medhjälp till grovt bokföringsbrott.