Christer Oscarsson som driver golfrestaurangen på Kronobergshed ska nu även driva restaurangverksamheten på Villa Gransholm, Gemla.

Villa Gransholm, den gamla disponentvillan under Gransholms bruk, inspirerar. Samarbetspartner är Monika Bivall, som driver hotellrörelsen. Båda parter menar att arrangemanget är lyckat och ger positiva effekter.

– Här kan jag använda mycket mer av den kompetens företaget har i service till för olika sammanhang. Allt från en romantisk middag för två, bröllop, kalas och konferenser, säger Christer Oscarsson.

– Här på Gransholm sitter man i två-tre timmar och äter. På golfrestaurangen handlar det mer om att gästerna ska bli mätta snabbt. Verksamheterna kompletterar varandra, personalen kan rotera, säger han.

Årstid och trädgård ska inspirera menyer och dukning, vinkällaren bli en viktig del liksom ekologiska lokalt framställda livsmedel.

Daglig lunchservering blir det inte; beställning gäller, som i hotelldelen.

En gemensam satsning är golfpaket. Angenämt boende och god mat på Villa Gransholm och golfspel på Kronobergshed. De har också fler andra idéer, som de bollar.

– Jag är jätteglad att Christer är här. Det finns mycket man kan göra av vårt samarbete. Enkla arrangemang som grillaftnar och pubafton vore också kul, menar Monika Bivall.

I början av mars ska de starta upp samarbetet på allvar.

– Jag tycker om mat och jag älskar mötet med kunden. Målet är att kunden ska trivas bättre än hemma, säger Christer Oscarsson.