Älmhults kommun ger sig själv bakläxa efter att Pjätteryds skolkök godkänts av en vikarie. Nu måste köket åtgärdas för att få godkänt.

Ändrad livsmedelslagstiftning från 2006 har gett miljöförvaltningen i Älmhult mer jobb. Antalet livsmedelsanläggningar för tillsyn är många fler. Arbetet med att gå igenom kommunens 27 kök har inletts och Pjätteryds skolkök är ett av köken som måste åtgärdas för att få godkänt.
Skolbespisningen fick godkänt i maj 2006 men nu underkänner Älmhults kommun sitt eget beslut. Miljö- och hälsoskyddsinspektören skriver i sin inspektionsrapport att anläggningen godkändes av tillfällig personal: "Det har visat sig finnas vissa brister i handläggningen av godkännandet, detta måste rättas till för att upprätthålla livsmedelssäkerhet."
För att få godkänt har nu skolan en lista på åtgärder som måste vara utförda senast sista juni i år. Ansvarig på plats måste också bland annat se till att frukt och grönsaker inte förvaras i städutrymmet och att inte samma utrustning används för att städa kök och toalett. Och om skolan i fortsättningen ska laga 50 portioner eller mer måste en ny disklinje byggas upp separat från köket.