Route 126 har gått från matvagn till restaurang. Utbyggnaden står klar sedan några veckor tillbaka vid norra infarten till Alvesta.

Det svarta och vita schackmönstret delar av de röda och vita väggarna, som också pryds av tavlor på klassiska amerikanska bilar.

På borden syns prickiga dukar, och den amerikanska flaggan och dess färger går igen i mycket av de övriga inredningsprylarna.

Route 126 kör den amerikanska stilen hela vägen, även när det gäller maten.

Hösten 2009 öppnade Carola Juteberg en specialbyggd vagn för tillagning och försäljning. Ett lyckat koncept som gjort att hon nu byggt till.

– Det var min tanke från början att bygga ut, och när vi märkte att verksamheten gick runt så tog vi tag i det, säger Carola Juteberg.

På så vis slipper mat­gästerna sitta utomhus eller i bilen och käka allt från amerikanska pannkakor med lönnsirap till cheesecake.

Att det blev 1960-tals­tema var lite av en slump:

– Familjen sökte inspiration på internet för att hitta ett tema, och då hittade vi en restaurang i den stilen som såg häftig ut. Jag har alltid gillat stilen med musiken och bilarna.

Den svåraste utmaningen under det första året som egen företagare har varit att planera matlagningen:

– Det tar ett tag innan man lär sig att laga mat i stora mängder, då vi gör i princip all mat från grunden. De flesta recepten kommer från min egen receptbok.

– Det har varit roligt, men mycket jobb.

Populäraste rätten, som orsakar köer varje gång den serveras, är raggmunk med fläsk.

Till hösten ska en jukebox på plats för att förhöja 60-talsstämningen ytterligare. Till nästa sommar är tanken att kanske anlägga en liten lekplats intill restaurangen.

En del av verksamheten som Carola Juteberg också hoppas på att utveckla är catering:

– Vi levererar mat till ett företag i dag, men vi hoppas på att kunna utöka med några fler.