Ät upp maten! Tänk på barnen i Biafra. Den tillsägelsen har många barn fått höra. Jag minns hur omöjligt det kändes ibland att tvingas äta upp allt på tallriken. I skolmatsalen stod den barska mattanten och vaktade slaskhinken för att inget ätbart skulle hamna där. Det var helt otänkbart att slänga mat, särskilt inte de mängder som slängs idag. Husmödrar var experter på att ta till vara på det som blev över efter middagen. Laga pytt i panna på rester.