På Elleholms Hofgård är det de fyra sädeslagen som regerar.
Där tas det emot cirka 4 000 ton spannmål från lantbrukare i länet varje år.
Om det fina vädret håller i sig kommer de sista lasterna den närmsta veckan.

– Det är lite knöligt väder, det kan inte vara dagg eller fukt när man tröskar, säger Katarina Bergkvist.
Hon arrenderar tillsammans med sin man halva åkerarealen på Elleholms Hofgård. Andra hälften äger Lise-Lott och Anders Henriksson.
På gården tar de emot spannmål från bönder i området runt omkring. Den senaste tidens regn har inneburit att många bönder ännu inte har hunnit tröska sina åkrar. Men så fort solen tittar fram kommer det bli full aktivitet på uppsamlingsplatsen.
Spannmålet kommer till gården i lastbilar och traktorer. De vägs in på en 24 meter lång våg. Efter invägningen lastas säden av på den stora betongplattan på gården. Där transporteras den sedan vidare till Kristianstad där en gemensam förening, Kristianstadortens Lagerhusförening, tar över ansvaret.
– Vi tar även prover på alla spannmålslaster, säger Katarina Bergkvist.
Proverna skickas till Åhus där de testar kvalitén. Kvalitén avgör även hur mycket pengar bonden får betalt av lagerhusföreningen.