Gamla som får maten hem till dörren får endast kokta grönsaker.
Men de kan önska färska. Nu uppmanar kommunen missnöjda äldre att höra av sig.

Kritiken mot äldrematen i Karlshamn har inte nått kommunen i någon större utsträckning. De flesta samtalen kommer från nöjda pensionärer som berömmer maten.

Ulf Ohlsson, chef för samhällsbyggnadsförvaltningen, hoppas den bilden inte beror på att äldre inte öppet vågar kritisera maten:

– Det är allvarligt om de inte vågar klaga. Då kan vi inte förbättra oss. Vi vill gärna att de hör av sig. De får inte känna att de besvärar.

Äldrematen ska vara näringsrik och anpassad för de äldre. Men portionerna som körs hem till de gamla innehåller endast kokta grönsaker.

På äldreboendet Björnabacken erbjuds däremot matgästerna färska grönsaker i salladsbuffén.

– Där har jag själv varit och ätit, säger Ulf Olsson.

Men gamla som inte orkar eller klarar ta sig till Björnabacken ska de inte få färska grönsaker?


– De kan önska att få hem färska grönsaker i stället för kokta. Det får de om de vill.

Hur tror du miljön påverkar matlust och smakupplevelse?


– Den påverkar väldigt mycket och det är klart att mat som serveras på tallrik smakar annorlunda än mat som äts ur en plastlåda.