Matens uppfinnare och industrialister tas inte på allvar, och särskilt inte om de är kvinnor. Det anser Edward Blom, Centrum för Näringslivshistoria. Västerbottensostens uppfinnare Ulrika Eleonora Lindström porträtteras ofta som en slarvig mejerska som av en slump råkade framställa en lyckad ost. Agneta Andersson, varumärkesansvarig på Norrmejerier, säger att man på sin hemsida också ifrågasätter om det verkligen var ett misstag.