Jämtländskt mjöl kan bli nästa stora nisch för lantbrukarna i länet att satsa på. Under att par år skall LRF, lantbrukarnas riksförbund undersöka och utveckla om det jämtländska spannmålet håller tillräckligt hög kvalité, i ett första steg genom bak-experiment. Manfred Enoksson är bagarmästare och leder ett första experiment vid Hara Gård utanför Östersund.