Strömningsrullader, fläsklägg och sillinlägningar.

Det är en del av vad Västerbottens matambassadör Ella Nilsson lär tolv unga
italienska kockelever att tillaga på Restauranghögskolan vid Umeå
universitet när svensk husmanskost står på schemat.

För sjätte året i rad deltar kockelever från Italien och kursen ges i tio
dagar och avslutas denna vecka.

_ De italienska ungdomarna uppskattar kursen mycket eftersom den ger dem en
fantastisk möjlighet att få besöka Sverige och vår Restauranghögskola, säger
Peter Begh, utbildningssamordnare.