En gång bagare alltid bagare. Så var det för Anna-Karin Eriksson. I 20-årsåldern arbetade hon en tid för en bagare. Nu 20 år senare har hon kunnat förverkliga sin dröm om vad hon vill göra. Resultatet heter Saffran & Kummin, ett surdegsbageri. Surdeg är en flera tusen år gammal teknik att jäsa bröd. Att baka med surdeg är just nu väldigt populärt.