Journalisten Mats-Eric Nilsson gjorde kemiska tillsatser i mat till en het fråga när ”Den hemlige kocken” kom ut förra året. Nu är han aktuell med uppföljaren ”Äkta vara” som bland annat ifrågasätter färdigmaten.

– Man byter ut de råvaror som borde finnas där mot industriella produkter, säger Mats-Eric Nilsson.