Sjukhusmat för över fyra miljoner kronor hamnar i komposten.
Inte för att maten är usel. Utan på grund av att klinikerna rutinmässigt beställer för mycket mat.

Dagens rätt är stekt strömming med potatismos och den ser god ut. Men cirka 30 procent av den tillagade maten hamnar i komposten. Men det är inte kökets fel.
– Det finns ett inbyggt systemfel i mathanteringen. Köket lyder under landstingsservice och har ansvar för matbudgeten. Klinikerna däremot har fri nyttjanderätt vilket betyder att de inte har ekonomiskt ansvar för den mat de beställer. Och de beställer för mycket, säger avgående landstingsrådet Gustav Nilsson (M).
Han jämför hanteringen med ett hotell. För även på sjukhuset vet klinikerna ganska exakt hur många ”matgäster” de har och borde kunna beställa rätt antal portioner varje dag.
– Men eftersom klinikerna inte har ansvar för kostnaderna behöver de inte bry sig. Det är bara att beställa mat utan att kolla hur många som ska äta, förklarar Petronella Petersson, Centerns gruppledare i Karlshamn.
Oppositionen vill lösa det systemfelet genom att sälja Blekingesjukhusets kök till en privat entreprenör.
– Om det slängs mat för cirka fyra miljoner kronor i dag, ser vi den besparingen direkt. Och vi tror att det finns ytterligare besparingar att göra här om klinikerna själv får betala för sin mat, säger Gustav Nilsson.
Men det är inte bara köket som oppositionen vill konkurrensutsätta. Även städningen finns med på listan över kompletterande planeringsförutsättningar som alliansen lagt för landstingsplanen 2010–2012.
– Vi ser inte konkurrensutsättande som ett mål i sig, utan som ett medel för att uppnå både en bättre ekonomi och i många fall även en bättre kvalitet, säger Gustaf Nilsson.
Varje år lämnar landstingspolitikerna över 1,3 miljarder kronor till Blekingesjukhuset. Men hur pengarna används har politikerna dålig insyn i.
– Vi måste skaffa oss bättre kontroll genom att närma oss verksamheten och ha tydligare krav på uppföljning, säger gruppledarna Petronella Petersson (C) och Nils-Ingemar Thorell (FP).