Anton Lövgren på restaurang Hemma Hos Oss blev Linnébygdens bästa grönare krögare.

Tävlingen har gått i etapper under våren. Finalen genomfördes häromkvällen på John Bauers restauranggymnasium i Växjö med sex lag. I juryn satt bland andra kocklandslagets Ulrika Brydling.

Recepten var komponerade utifrån ”närodlat och ekologiskt” med vissa obligatoriska råvaror. Alla tävlande fick en korg med kålrot, rödbetor, gul lök och morot.

Anton Lövgrens rätt bestod av senapsbrässerad kålrot med egentillverkad lammkorv och lammhjärta från Sällebergs gård utanför Ljungby samt en morotskaka och krondillspicklade rödbetor med dill och pepparrot.

– Vi använder grönt så långt det går och köper närproducerat. Annars satsar vi på svenska råvaror, säger en glad Anton Lövgren, som tillsammans med Emelie Detterskog driver restaurang Hemma Hos Oss sedan ett år tillbaka i Växjö.

Anton Lövgren har en gedigen kockutbildning, men också flera års erfarenhet på restauranger både i Sverige och utomlands. Med sig hem till Växjö har han irländarnas stolthet över närproducerad mat.

Prissumman är på 10 000 kronor. Till det kommer äran av att ha vunnit och ett diplom att hänga på väggen. Med sig på finalen hade han också sin pappa Claes som handräckning.

Juryns motivering till förstapriset är ”Vacker som en snöig granskog, med fokus på klimatvänliga råvaror och med tydliga harmoniska svenska smaker.”

Tvåa blev kockarna Mats Stjernqvist och Martin Dacke från restaurang Goaroije i Älmhult.