Vid halvårsskiftet kan Malmö få upp emot 100 fler krogar som får servera
alkohol när den nya alkohollagen införs.

– Caféägare har redan hört av sig till oss, säger Marie Pauly på Malmö stads
tillståndsenhet.

I fjor hade Malmö 368 krogar med serveringstillstånd och det är till dessa som
nära 100 ska läggas. Eller som tillståndsenheten räknar, en 25-procentig
ökning av antalet serveringstillstånd.

Allt började när kommunalråden i Malmö, Göteborg och Stockholm tillsammans med
restaurangbranschen i ett brev till regeringen påpekade den föråldrade
alkohollagen från 1994. Restauranger som inte serverar varm mat har inte
kunnat få serveringstillstånd vilket missgynnat sushirestauranger och
caféer.

Förslaget är nu ändrat så att det i stället ska heta "tillredd
mat" och att det finns ett kök. I förslaget står det tydligt att
caféer, gatukök och hamburgerställen inte ska komma i fråga men att det är
upp till kommunerna att göra en noggrann bedömning av "utbud,
kvalitet och allmän standard". Till detta kommer förstås alla
andra krav på ägarna att inte ha skatteskulder, att inte finnas i polisens
register och även kunna visa upp kunskaper om alkohollagstiftningen.

En tillståndsansökan behandlas i normalfallet i mellan två och tre månader men
om en ansökan är komplett kan det gå snabbare.